Pumpasoppa med topping

Pumpasoppa har det blivit i helgen. Hokkaidopumporna smakar bäst just nu och denna kremiga soppan har gjorts av de pumporna tillsammans med grädde, sweet chili, en topping av spenatblad, skinkchips och parmesanost. Härligt med en rykande soppa när det är kallt ute!
Du kan naturligtvis toppar med andra goda saker också, såsom kokoschips, grönkålchips, bacon eller vad sägs om gorgonzola?
Receptet kommer!